Camarones rancheros

Vamos a preparar unos deliciosos camarones rancheros desde la comoidad de nuestra casa, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes

• 1/2 kilo de camarones medianos pelados.
• 4 jitomates romana, pelados y picados.
• 2 chiles serranos en rajas.
• 1/4 de taza de aceite de oliva.
• 1 taza de cebolla picada finita.
• 1 cucharadita de concentrado de pollo.
• 3 dientes de ajo picaditos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 pizca de orégano.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta blanca.

 Modo de preparación:

1. Marine los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos. 
2. En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y ponga la cebolla a freírse por 5 minutos y agregue la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo. 
3. Agregue los jitomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos y agregue 1 cucharada de concentrados de pollo y déjalo otros 10 minutos mientras tanto en un sartén caliente pon el ajo una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. agrega los camarones y los chiles por cuatro minutos.
4. Pon los camarones y el orégano en la cacerola del tomate por 4 minutos y listos para comerse.

Una receta sencilla  y práctica para compartir en familia, hoy en día que debemos permanecer en casa mientras el tema de la pandemia se controla un poco.